ニッポンの「なぜ？」 日本のパンが世界一やわらかい理由がヤバすぎた
日本のパンはなぜこんなにやわらかいのか？その秘密は「湯種製法」と呼ばれる日本独自の技術にあった。海外で「Japanese milk bread」として大ブームになっている理由を、科学的根拠と海外の反応をまじえて徹底解説。
ニッポンの「なぜ？」 
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